Carne en polvo

Carne en polvo
Tiempo de preparación: 1 horas 30 minutos Número de porciones: :8 Nivel de dificultad: Normal Categoría: Carnes Tipo de comida: *Antioquia Light: No
Ingredientes:
2 libras de carne de posta 3 tomates maduros 2 tallos de cebolla junca picados 1 cucharada de cilantro picado 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de aceite ¼ de taza de aceite para freír Sal¸ pimienta y comino al gusto
Preparación:
Se muelen los tomates, la cebolla, el cilantro, el ajo, se les agrega un poco de aceite y sal.
La carne se corta en trocitos y se adoba con esta salsa; se deja por un rato.
Se calienta el aceite y se fríe la carne con los aliños hasta dorar, se muele finamente y se recalienta en la misma sartén en que se fritó.